Platos principales
Platos principales

Tostadas de Maíz con Mole de Tamarindo

Tostadas de Maíz con Mole de Tamarindo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
18 tostadas
Ingredientes Principales
Media Crema
Media Crema
Lata de 7 onzas
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Step 1
Hierve los chiles en agua durante 30 minutos o hasta que estén suaves. Reservar el agua de cocción.
Step 2
Hierve las pechugas de pollo en una cacerola separada por 20 minutos. Retira el pollo del agua y colócalo en un tazón. Deshilacha el pollo con dos tenedores.
Step 3
Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina moviendo frecuentemente por 5 minutos. Agrega ½ taza del agua de chile reservado, la pulpa de tamarindo y el caldo. Mezcla bien.
Step 4
Pon la mezcla en una licuadora y tápala. Licuar hasta que este suave.
Step 5
Vuelve la mezcla de la licuadora a la sartén. Agrega la media crema y el pollo. Cocina por 1 minuto o hasta que esté caliente.
Step 6
Rellena el centro de cada tostada con ¼ taza del pollo con mole de tamarindo. Decora con las cebollas en rodajas.
Reseñas de esta receta