¿Te gustaría un almuerzo diferente y ligero para un frío día de invierno? Combina tus vegetales preferidos de invierno con un aderezo de naranja picante y sírvelo con una porción de tu pizza favorita.
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Toma un descanso de las sopas y guisos de invierno con una ensalada fresca y refrescante como esta. La calabaza butternut asada es la verdura de invierno perfecta para agregar no solo un color brillante, sino un sabor delicioso y una textura cremosa a todos tus platos.
Ingredientes
5 tazas de lechuga romana picada
1 taza de calabaza butternut asada, picada
1/4 taza de pasas
1/4 taza de nueces pecanas tostadas y picadas
1/4 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de chile en polvo de ancho
1 cucharadita de sal kosher
