Receta Abajo
Utensilios Royal Prestige®
Olla Novel de 3 cuartos
Power Blender
Hervidor de 1 cuarto
Unidad de Combinación de 2 cuartos
Espátula de Silicona
Cuchillo del Chef
Tabla de Bambú para Cortar
Tiempo 1 hora y 31 minutos
Porciones 8
Nivel de Dificultad 3
Ingredientes
¾ de taza de azúcar
2 latas de 13.5 onzas de leche de coco
1 lata de 14 onzas de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de Nestlé®
5 huevos grandes
1 cdta de extracto de coco
Crema batida
Coco rallado, tostado y azucarado
Preparación
•En la jarra de la licuadora, combina la leche de coco, la leche condensada, los huevos y el extracto de coco. Licúa a velocidad alta por 5 segundos. Reserva.
•Coloca el azúcar en el hervidor. Calienta a fuego medio bajo revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo.
•Vierte el caramelo en la unidad de combinación, cubriendo el fondo
de manera uniforme. Agrega la mezcla del flan. Reserva.
•Vierte 2 tazas de agua en la olla. Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta. Calienta a fuego medio alto hasta que la válvula silbe.
•Destapa. Reduce el fuego a bajo. Coloca la mezcla del flan al centro
de la olla. Tapa con la válvula Redi-Temp cerrada.
•Cocina por 1 hora y 25 minutos o hasta que cuaje.
•Retira la unidad con el flan. Enfria por 4 horas o toda la noche.
•Para servir, desprende la orilla del flan con una espátula. Tapa con un plato para servir. Invierte y sacude suavemente hasta desmoldar. Decora con crema batida y coco rallado.
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