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Arroz con Puerco y Vegetales

Arroz con Puerco y Vegetales

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Instrucciones de preparación

  • CALIENTA el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cocina la cebolla y el ajo hasta que la cebolla quede tierna. Agrega el puerco y cocínalo mezclando frecuentemente durante 5 minutos o hasta que esté dorado.
  • AGREGA el arroz, el agua, el caldo y el achiote; mézclalos bien. Deja que hierve. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo. Cocínalo durante 25 minutos o hasta el arroz quede tierno. Agrega los vegetales mixtos y cocínalo tapado durante 5 minutos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 libras de chuletas de puerco sin hueso, en cubitos de 1 pulgada
  • 2 tazas de arroz de largo grano
  • 2 tazas de agua
  • 5 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 cucharadita de semillas molidas de achiote
  • 2 tazas de verduras mixtas congeladas, descongelar
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