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Receta

Paella de Pollo y Chorizo

Reseñas de receta |Califica esta receta| 359 la han guardado

Paella es un platillo tradicional de España y solo ocupas una cazuela para poder preparar el platillo. Esta versión lleva pollo y chorizo cuales lo hacen súper delicioso y perfecto para servir en tu próxima fiesta.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 9 porciones, aproximadamente 1 taza cada porción
Esta receta es: Baja en sodio Libre de lácteos

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 9
    1

    SAZONAR el pollo con la paprika, sal y pimienta.

  • Paso 2 de 9

    CALIENTA el aceite sobre fuego medio-alto en una sartén de paella de 15 pulgadas o una sartén muy grande. Agrega el chorizo y cocina moviendo frecuentemente por 3 minutos o hasta que este dorado. Transferir a un tazón.

  • Paso 3 de 9
    3

    AGREGA el pollo a la sartén. Cocina por todos lados por aproximadamente 5 minutos. Transferir al tazón con el chorizo.

  • Paso 4 de 9

    AGREGA la cebolla, el tomate y el ajo a la sartén y cocina moviendo frecuentemente por 6 minutos o hasta que la cebolla este suave.

  • Paso 5 de 9

    AGREGA 3 tazas de agua, la mezcla de azafrán, la paleta derretida Outshine, el vino y el caldo. Llevar a ebullición a fuego alto.

  • Paso 6 de 9
    6

    ESPOLVOREA el arroz, distribuyéndolo uniformemente con una cuchara. Decora con los pimientos. Reduce el fuego a bajo y tapar. Cocina sin mover durante 15 a 20 minutos o hasta que la mayoría del líquido ha sido absorbido.

  • Paso 7 de 9
    7

    AGREGA la mezcla de pollo y chorizo, los chicharos y el ¼ taza de agua restante.

  • Paso 8 de 9

    TAPAR y cocinar durante 5 minutos o hasta que el arroz ha absorbido todo el líquido. Aumenta el fuego a alto y cocina por 30 segundos para tostar/dorar el arroz en el fondo de la sartén.

  • Paso 9 de 9

    RETIRAR del fuego y tapar con papel aluminio y dejar reposar por 5 minutos. Anadir el perejil antes de servir.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 9 porciones, aproximadamente 1 taza cada porción
Calorías 200
Calorías de Grasa 60
%Valor Diario*
Grasa Total 7g 11%
Grasa Saturada 2g 10%
Colesterol 45mg 15%
Sodio 410mg 17%
Carbohidrato Total 19g 6%
Fibra Dietética 1g 4%
Azúcares 4g
Proteína 13g
Vitamina A 15%
Vitamina C 15%
Calcio 2%
Hierro 6%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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