Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●3 cucharadas de aceite vegetal, uso dividido
- ●1 cebolla pequeña, picada
- ●1 diente de ajo, picado
- ●1 1/2 tazas de lenteja cocida
- ●2 cucharadas de salsa concentrada de tomate
- ●2 cucharadas de MAGGI Jugo Sazonador
- ●4 calabacines grandes, cortados a lo largo y pulpa sacada sin pelar la piel
- ●Queso Cotija desmenuzado
- ●Cilantro picado para guarnición
¡HAZLA YA!
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo cocinando mezclando frecuentemente hasta que la cebolla esté tierna. Agrega la lenteja, la salsa de tomate y el jugo sazonador y cuécelos mezclando frecuentemente durante 2 minutos o hasta que se calienten bien. Rellena los calabacines uniformemente con la mezcla de lenteja.
Step 2
Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en la misma sartén a fuego medio-bajo. Cocina los calabacines durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Espolvoréalos con queso y cilantro; sírvelos inmediatamente.
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