Platos principales
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Ensalada de Arándanos Azules y Melón

Ensalada de Arándanos Azules y Melón
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Porciones
6 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo fresco de lima
  • 1 cucharada de jugo fresco de naranja
  • 1/4 cucharadita de ralladura fresca de lima
  • 1/4 cucharadita de ralladura fresca de naranja
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta fresca molida (opcional)
  • 1/2 cucharadita de semillas de anís, machacadas (opcional)
  • 2 tazas de arándanos azules frescos
  • 1 hinojo, sin hojas, cortado verticalmente, sin corazón y en rodajas muy finas (opcional)
  • 1 melón, cortado por la mitad, sin cascara y en tajadas de 1/4 de pulgada
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas

¡HAZLA YA!

Step 1
Mezcla el aceite, jugo de lima, jugo de naranja, la ralladura de lima, ralladura de naranja, sal y semillas de anís en un tazón mediano. Añade pimienta a tu gusto.
Step 2
Agrega los arándanos, el hinojo y la menta y mezcla suavemente.
Step 3
Superpone las tajadas de melón en una bandeja de servir. Con una cuchara coloca la mezcla de los arándanos por el centro de las tajadas de melón.
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