Frittata de Vainitas con Quesos

Frittata de Vainitas con Quesos
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
12 porciones
  • El Pudín de Vainitas con queso gouda y parmesano es muy sabroso. Disfrútalo en el brunch, almuerzo y cena. Córtalo en rodajas y sírvelo con tu salsa favorita.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 libra de vainitas verdes (ejotes, habichuelas verdes) congeladas o frescas, con sus puntas recortadas y cortadas en pedazos de 1 pulgada, ya cocidas y escurridas*
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk O de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 4 huevos grandes ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de harina para todo
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza (4 onzas) de queso gouda o edam
  • 3/4 taza (3 onzas) de queso parmesano rallado
  • Salsa de tomate (opcional)
  • Salsa blanca (bechamel), (opcional)

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde desarmable con aro de resorte de 9 pulgadas. Envuelve papel de aluminio alrededor del fondo del molde.
Step 2
Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola de vez en cuando, de 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna. Colócala en un tazón grande. Agrega las vainitas, la leche evaporada, los huevos, la harina, la salsa inglesa y la pimienta negra; mézclalos bien. Incorpora los quesos. Vierte esto en el molde que preparaste.
Step 3
Hornea el pudín de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar durante 10 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pudín; retira los lados del molde desmontable. Sírvelo caliente con salsa de tomate o con salsa blanca (bechamel).
Nota:
* Para economizar tiempo, utiliza 2 latas (14.5 onzas cada una) de vainitas verdes, sin calentar y escurridas, en vez de las congeladas o frescas.
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