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Tamales Verdes de Pollo
El Mejor Nido
Tamales Verdes de Pollo
Dificultad
Intermedio
Preparación
20 min
Cocción
1 hr 10 min
Porciones
Rinde 10 tamales
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●1 1/4 tazas de manteca de cerdo
- ●1 taza de caldo de pollo elaborado con Caldo Sabor a Pollo Granulado MAGGI®
- ●4 1/3 tazas de harina de masa para tamales
- ●1 cucharadita de levadura en polvo
- ●1 cucharadita de sal
- ●1 cucharadita de pimienta negra molida
- ●4 tazas de agua
- ●4 tomates verdes medianos, cortados en cuartos
- ●5 pimientos morrones verdes, cortados en cuartos
- ●1 diente de ajo pelado
- ●1/4 de taza de cebollas picadas
- ●3 cucharadas de aceite vegetal
- ●2 pizcas de sal fina
- ●1 pizca de pimienta negra molida
- ●10 hojas de maíz, remojadas en agua
- ●1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida y desmenuzada
¡HAZLA YA!
Step 1
Para la masa: ablanda la manteca de cerdo con la batidora durante 5 minutos. Reserva.
Step 2
Agrega el caldo de pollo a la harina poco a poco hasta formar una masa.
Step 3
Agrega la masa a la manteca poco a poco y mezcla. Agrega el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reserva.
Step 4
Para el relleno: calienta agua en una olla a fuego medio. Agrega los tomates, los pimientos morrones, el ajo y la cebolla, y cocina por 10 minutos. Cuela la mezcla y tritura las verduras en la licuadora.
Step 5
Calienta el aceite a fuego medio en una olla; agrega la salsa y cocina por 5 minutos. Agrega sal y pimienta. Reserva.
Step 6
Esparce dos cucharadas grandes de masa sobre una hoja de maíz. Agrega una cucharada de salsa y otra de pollo.
Step 7
Cierra la hoja de maíz perfectamente y dóblala de abajo hacia arriba. Ata con un trozo de hoja para que no se deshaga. Arma 10 tamales o hasta acabar con la masa.
Step 8
Agrega agua a una vaporera y coloca allí los tamales. Tapa y cocina a fuego alto durante 55 minutos o hasta que estén cocidos.
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