Adobo de Naranja y Ajo

Name: Adobo de Naranja y Ajo
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 190 s
Yield: 8
Ingredients: 12 tazas de agua; 1/2 taza de vinagre blancodividida; 8 chiles guajillos secos; 8 chiles anchos secos; 4 cucharadas de aceite vegetal o de canoladivididas; 2 cucharadas de pasta de tomate; 2 tazas de caldo de pollodivididas; 6 dientes de ajofinamente picados; 1 taza de cebolla española picada; 1 cucharadita de comino molido; 1/2 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de sal kosher; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 taza de jugo de limón; 3/4 taza de jugo de naranja; 3/4 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

Hace 8 porciones

Ingredientes Principales

Media Crema

Lata de 7 onzas

Ingredientes

●
12 tazas de agua
●
1/2 taza de vinagre blanco, dividida
●
8 chiles guajillos secos
●
8 chiles anchos secos
●
4 cucharadas de aceite vegetal o de canola, divididas
●
2 cucharadas de pasta de tomate
●
2 tazas de caldo de pollo, divididas
●
6 dientes de ajo, finamente picados
●
1 taza de cebolla española picada
●
1 cucharadita de comino molido
●
1/2 cucharadita de canela molida
●
1 cucharadita de sal kosher
●
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
●
1/4 taza de jugo de limón
●
3/4 taza de jugo de naranja
●

3/4 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

¡HAZLA YA!

Step 1

Coloca el agua y 1/4 taza de vinagre en una olla grande.

Step 2

Corta la parte superior de los chiles y quita las semillas. Fríe los chiles en 3 cucharadas de aceite caliente durante unos 10 segundos de cada lado.

Step 3

Agrega los chiles al agua; lleva a punto de ebullición. Cubre; apaga el fuego y deja remojar los chiles por 2 horas. Desecha el líquido de remojo.

Step 4

Coloca los chiles, la pasta de tomate, el 1/4 de taza de vinagre restante y 1/4 de taza de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que esté suave.

Step 5

Calienta una cacerola grande a fuego medio; agrega la cucharada de aceite restante. Cocina el ajo y la cebolla, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados.

Step 6

Agrega las 1 3/4 tazas restantes de caldo, la pasta de chile, el comino, la canela, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el jugo de naranja. Cocina por 20 minutos o hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Deja enfriar durante 20 minutos.

Step 7

Pasa la mezcla a una licuadora; cubrir. Licúa durante 1 minuto a velocidad media. Pasa a un tazón; ¡Agrega la Media Crema y a disfrutar! (Úsalo como condimento para sándwiches, tacos o con la proteína que prefieras).