Platos principales

Enchiladas de Camarones en Salsa de Chipotle

Name: Enchiladas de Camarones en Salsa de Chipotle
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2/3 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk; 1/4 taza de cebolla picada; 1 chile chipotle de lata en salsa adobosin pepas; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 1/2 cucharadita de maicena; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1/2 libra de camarones medianos crudossin colapelados y sin venas; 4 tortillas de harina integral o blanca (tamaño 8 pulgadas)

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

10 min

Porciones

4 porciones

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada Reducida en Grasa al 2%. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk 12 oz

Maggi

Caldos

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Ingredientes

●

2/3 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
●
1/4 taza de cebolla picada
●
1 chile chipotle de lata en salsa adobo, sin pepas
●

1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
●
1/2 cucharadita de maicena
●
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
●
1/2 libra de camarones medianos crudos, sin cola, pelados y sin venas
●
4 tortillas de harina integral o blanca (tamaño 8 pulgadas)

¡HAZLA YA!

Step 1

Pon la leche evaporada, la cebolla, el chile, y ½ cucharadita de caldo y maicena en una licuadora; tapar. Licuar hasta suave.

Step 2

Calienta el aceite en una sartén grande y antiadherente sobre fuego medio. Agrega los camarones y sazona con la ½ cucharadita restante de caldo. Cocina durante 3 a 4 minutos o hasta que los camarones se ponen rosados. Retirar de la sartén.

Step 3

Agrega la mezcla de chipotle a la sartén; cocina moviendo frecuentemente, por aproximadamente 2 minutos o hasta que se espese un poco.

Step 4

Calienta las tortillas en una sartén o en la microondas. Divide los camarones uniformemente entre las tortillas. Doblar y bañar con la salsa encima. Decorar con perejil picado, si deseas.

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