Pay de Queso de Chocolate

Pay de Queso de Chocolate
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
10 a 12 porciones
  • Este Pay de Queso además de ser cremosito y con delicioso con sabor a chocolate puede ser consumido por personas diabéticas sin ninguna culpa.
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • 1 taza de harina de almendra molida
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema 1/3 bajo en grasa, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de queso ricotta bajo en grasa
  • 1/2 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk
  • 1/2 taza de Polvo de Sabor Chocolate Sin Azúcar Agregado de NESTLÉ NESQUIK No Sugar Added Chocolate Flavor Powder
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

¡HAZLA YA!

Step 1
Precalienta el horno a 400° F. Rocía un molde desmontable de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
Step 2
Mezcla la harina de almendra, la mantequilla y el azúcar. Presiona la mezcla de migajas firmemente en el fondo del molde preparado.
Step 3
Hornea por 10 minutos o hasta que se dore. Retira del horno y deja enfriar. Disminuye la temperatura del horno a 325° F.
Step 4
Bate el queso crema y el queso ricotta en un tazón grande con la batidora a velocidad alta, raspando los lados del recipiente, según sea necesario, durante unos 3 minutos o hasta que esté completamente suave y cremosa. Bate la leche evaporada, Nesquik, cacao en polvo y la sal a velocidad baja para incorporar. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierte la mezcla en la corteza.
Step 5
Hornea 30 a 35 minutos o hasta que se inflen los bordes pero el centro todavía un poco suave (se seguirá cociendo y se pondrá firme cuando se enfríe). Enfría a temperatura ambiente sobre una rejilla. Refrigera por lo menos 4 horas antes de servir.
Consejo:
Este pay de queso es perfecto para una vida activa. Para un postre balanceado, sirve con fruta fresca.
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