Aperitivos
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Res Maggi con Salsa y Ensalada de Repollo (Col)

Res Maggi con Salsa y Ensalada de Repollo (Col)
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
80 minutos
Porciones
4 a 6 porciones
Ingredientes Principales
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido
  • 1 1/2 libras de cuello de res sin huesos (beef chuck), cortado en cubos de 3/4 pulgado de tamaño
  • 1 taza de salsa picante (para tacos) de frasco
  • 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro compacto
  • 2 tazas de repollo (col) rallado
  • 1/2 taza de cilantro picado, uso dividido
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde, uso dividido
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 12 tortillas de maíz de 6 pulgados de diámetro, calientes
  • 1 aguacate, sin semilla, pelada y en rodajas

¡HAZLA YA!

Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite en una olla resistente y grande a fuego medio-fuerte. Agrega la carne y cocina durante 5 minutos o hasta que se dore. Agrega la salsa, el caldo, el ajo y el azúcar moreno. Deja que hierva, tapa la olla y reduce el fuego a medio-bajo y cocina mezclando ocasionalmente aproximadamente 1 hora y 10 minutos hasta que la carne este tierna.
Step 2
Combina el repollo, 1/4 taza de cilantro, 1 cucharada de jugo de limón verde, el aceite 1 cucharada restante y la sal en un tazón mediano. Reserva aparte.
Step 3
Mezcla el cilantro 1/4 taza restante y el jugo de limón verde 1 cucharada restante con la carne cocida. Sirve con tortillas, rodajas de aguacate y la mezcla del repollo preparado.
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