Deliciosa Sopa de Calabacitas

Name: Deliciosa Sopa de Calabacitas
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 libras (entre 5 y 7) de calabacitas cortadas en trozosuso dividido; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milkuso dividido; 1 1/2 tazas de aguauso dividido; 1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollouso dividido; 2 cucharadas de mantequilla o margarina; 2 cucharadas de cebolla picada; 1 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharadita de pimienta recién molida

El Mejor Nido

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Porciones

8 porciones

Esta sopa de calabacitas es una alternativa simple y saludable para cualquier día de la semana. Preparada con la cremosa leche evaporada te permitirá disfrutar un cálido momento junto a tu familia.

Ingredientes Principales

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION®

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

Ingredientes

●
2 libras (entre 5 y 7) de calabacitas cortadas en trozos, uso dividido
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, uso dividido
●
1 1/2 tazas de agua, uso dividido
●
1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollo, uso dividido
●
2 cucharadas de mantequilla o margarina
●
2 cucharadas de cebolla picada
●
1 1/2 cucharaditas de sal
●
1/2 cucharadita de pimienta recién molida

¡HAZLA YA!

Step 1

Cocina las calabacitas en una pequeña cantidad de agua en una olla grande durante 10 minutos, o hasta que estén blandas. Escúrrelas.

Step 2

Pon la mitad de las calabacitas, la mitad de la leche evaporada, la mitad del agua y la mitad del caldo de pollo en el recipiente del procesador de alimentos o en la licuadora; procesa hasta que quede suave. Vierte en un recipiente grande. Procesa las mitades restantes y viértelas en el recipiente y reserva.

Step 3

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina por unos 3 minutos o hasta que esté blanda. Agrega la mezcla de calabacitas y revuelve. Sazona con sal y pimienta y tápala. Deja hervir (aproximadamente unos 15 minutos), revolviendo de vez en cuando.

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