Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 libras (entre 5 y 7) de calabacitas cortadas en trozos, uso dividido
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, uso dividido
- ●1 1/2 tazas de agua, uso dividido
- ●1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollo, uso dividido
- ●2 cucharadas de mantequilla o margarina
- ●2 cucharadas de cebolla picada
- ●1 1/2 cucharaditas de sal
- ●1/2 cucharadita de pimienta recién molida
¡HAZLA YA!
Step 1
Cocina las calabacitas en una pequeña cantidad de agua en una olla grande durante 10 minutos, o hasta que estén blandas. Escúrrelas.
Step 2
Pon la mitad de las calabacitas, la mitad de la leche evaporada, la mitad del agua y la mitad del caldo de pollo en el recipiente del procesador de alimentos o en la licuadora; procesa hasta que quede suave. Vierte en un recipiente grande. Procesa las mitades restantes y viértelas en el recipiente y reserva.
Step 3
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina por unos 3 minutos o hasta que esté blanda. Agrega la mezcla de calabacitas y revuelve. Sazona con sal y pimienta y tápala. Deja hervir (aproximadamente unos 15 minutos), revolviendo de vez en cuando.
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