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Mawa Kheer (postre indio)

El Mejor Nido
Mawa Kheer (postre indio)
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
15 min
Porciones
Rinde 8 porciones
  • Prueba esta receta de Mawa Kheer y descubre un postre indio fácil y rápido que se puede preparar para ocasiones especiales como Ramadán u Holi.
Ingredientes Principales
Una lata color blanco de leche condensada azucarada con etiquetas color azul junto al logo de La Lechera y un plato de flan.
LA LECHERA®
Leche condensada
Leche Condensada Azucarada, lata de 14 oz
Lata de 14 onzas
Ingredientes
  • 2/3 de taza de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ® LA LECHERA®
  • 1 3/4 tazas de leche descremada
  • 3 hebras de azafrán
  • 3 cucharadas de mantequilla clarificada, divididas
  • 1 1/2 tazas de semillas de loto (makhana)
  • 1 cucharada de piñones
  • 1/3 de taza de pasas
  • 1/3 de taza de anacardos, picados
  • 3 cucharadas de almendras blanqueadas, picadas
  • 1 cucharadita de cardamomo molido

¡HAZLA YA!

Step 1
Combina la leche condensada azucarada y la leche descremada en una cacerola mediana; añade el azafrán y reserva.
Step 2
Calienta ½ cucharada de mantequilla clarificada en una sartén mediana y fríe las semillas de loto durante 1 minuto; retira de la sartén. Enfría y tritura las semillas. Calienta la mantequilla clarificada restante en la misma sartén; fríe los piñones, las pasas, los anacardos y las almendras hasta que estén dorados.
Step 3
Agrega las semillas de loto trituradas y la mezcla de almendras a la mezcla de leche y deja hervir; reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté espeso y cremoso. Agrega polvo de cardamomo y mezcla bien; retira del calor. Sirve caliente o frío.
Reseñas de esta receta