Salado

Frittata de verduras picante

Frittata de verduras picante
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones
Rinde 8 porciones
Ingredientes Principales
Media Crema
Media Crema
Lata de 7 onzas
Ingredientes
  • FRITTATA:
  • 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
  • 9 huevos grandes
  • 1 pimiento rojo o amarillo
  • 1/2 pimiento jalapeño, picado
  • 1/2 cebolla amarilla pequeña
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 aguacate en rodajas
  • SALSA CREMOSA DE TOMATILLO:
  • 2/3 taza NESTLÉ® Media Crema
  • 1/3 taza de salsa de tomatillo

¡HAZLA YA!

Step 1
Caliente el horno a 400° F. Ponga a un sartén de 10 pulgadas apta para horno (preferiblemente antiadherente).
Step 2
Pica el pimiento en tiras; cortar la cebolla en rodajas finas. Dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche evaporada, la sal, la pimienta de cayena y la mitad del queso. Dejar de lado.
Step 3
A fuego medio, caliente el aceite de oliva en la sartén para horno. Saltee las verduras durante 3-4 minutos hasta que las cebollas estén transparentes. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de huevo a la sartén. Revuelva brevemente para combinar todos los ingredientes. Luego, deje que los huevos se cocinen, sin tocarlos, durante 2-3 minutos hasta que comiencen a asentarse en el fondo. Cubra con el queso restante.
Step 4
Transfiera la sartén al horno para continuar cocinando. Cocine de 8 a 10 minutos más, hasta que los huevos se asienten en el borde exterior y, en su mayoría, en el medio. Esto se puede cocinar por más tiempo para obtener una consistencia de huevo más firme.
Step 5
Tomando precauciones, retire la sartén del horno y deje que se enfríe en una rejilla para enfriar durante 10-15 minutos. Combine los ingredientes para la salsa. Cortar la frittata en gajos para servir y servir con salsa cremosa de tomatillo y rodajas de aguacate.
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